热点在线丨加工红肉摄入量与血癌发病率增加有关

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根据 3 月 7 日在线发表在《环境健康与预防医学》上的一项研究，加工过的红肉摄入量与日本人群中急性髓性白血病 (AML) 和骨髓增生异常综合征 (MDS) 的发病率增加有关。

日本大阪大学医学研究生院医学博士 Yoshimitsu Shimomura 及其同事使用日本公共卫生中心基于前瞻性研究的 93,366 名参与者的数据研究了 AML/MDS 发病率与肉类、鱼类或脂肪酸摄入量之间的关联学习。参与者被跟踪了 1,345,002 人年。

研究人员在随访期间确定了 67 例 AML 和 49 例 MDS 病例。加工红肉摄入量增加与 AML/MDS 发病率增加相关，最高三分位数与最低三分位数的风险比为 1.63。没有发现摄入其他食物和脂肪酸与 AML/MDS 有关联。

“我们的结果表明，较高的加工红肉摄入量与 AML/MDS 发病率增加有关，”作者写道。“另一方面，其他感兴趣的摄入量与 AML/MDS 的发病率没有关联。”

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